ANIVERSARIO DE LIMA: POSTRES INSPIRADOS EN LA HISTORIA

La época colonial nos dejó una rica lista de postres del pasado, los estilos culinarios tanto de los chefs como de las chefs se mantienen consistentes con las tradiciones culinarias transmitidas de generación en generación. Un ejemplo de esto es la oferta de Fausta Pastelería: la caja "La Limeñísima", dedicada a la celebración de Lima el 18 de enero.

Fausta Pastelería presenta postres inspirados en la historia y relatos de la repostería peruana en la Lima Vieja. “Lanzamos la caja La Limeñísima hace tres años y nos sorprendió que gustara al público, pues elegimos una lista curada de dulces para homenajear a la Lima de su época”, dice Mila Huamán.

"Esta caja contiene hasta el momento 8 dulces diferentes, tales como: Turrón Doña Pepa con mucha miel de frutas, alfajores de pecanas con relleno de manharblanco, macarrones con rosas en honor a Santa Rosa de Lima, macarrones de pisco sour, limones de monasterio y un suspiro de Lima. " añade Mila.

Fuente: Perú21- pag.20, 15 de enero del 2024.