Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los productos que ayuda a los pequeños agricultores a sostener las economías de los países más vulnerables, como el cacao, se ha visto afectado por el cambio climático y supone una amenaza para la seguridad alimentaria mundial.
Estos países están menos preparados para el cambio climático y sus impactos amenazarán la capacidad de la agricultura para alimentar a las poblaciones a medida que el aumento de las temperaturas y la reducción de las precipitaciones reduzcan la cantidad y calidad de los cultivos. Debido a esta situación, los cereales valen ahora tres veces más que hace un año, alcanzando precios de hasta 8.000 dólares por tonelada frente a los 2.500 dólares del año pasado, advierten los investigadores.
Aunque el continente africano tiene la mayor participación en la producción mundial (más del 70%), el continente americano produce entre el 18% y el 21%, y el cacao es reconocido por su sabor, origen y prácticas sustentables. El cambio climático ha afectado a Ghana, que anunció que reduciría la producción este año de 850.000 a 650.000 toneladas debido a las condiciones climáticas desfavorables que provocan la deshidratación de los cultivos y el contrabando.
Muchos investigadores sugieren que estas especies deberían criarse para resistir condiciones climáticas adversas como sequías, inundaciones y altas temperaturas mediante la implementación de buenas prácticas agrícolas sostenibles, como el manejo integrado de plagas y enfermedades, así como la conservación del suelo y el agua, obviamente con el apoyo de los estados. para garantizar el acceso a los fondos. La tecnología también ayuda a crear herramientas de análisis de datos que permiten a los productores identificar patrones en los datos agrícolas y mejorar la calidad del cacao.
El informe de National Geographic recuerda que el cacao tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo humano, pero al mismo tiempo contribuye al cambio climático porque emite una cantidad importante de dióxido de carbono. Detrás de este valioso cereal hay una enorme industria del chocolate, cuyas ventas se espera que alcancen los 46 mil millones de dólares en 2021.
A pesar de los beneficios del cacao, fuentes como el Instituto de Recursos Mundiales informan que una barra de 200 gramos de chocolate negro, producto de la deforestación en los trópicos, libera a la atmósfera tanto CO2 como un coche que recorre 8 km. La preocupación no es sólo para los agricultores sino también para los empresarios y los gobiernos, ya que algunos informes sugieren que en los próximos 30 años, estas regiones productoras de cacao podrían ya no ser adecuadas para la producción de cacao a menos que existan medidas específicas y sostenibles. con otros.
Autor: Patty Altamirano D., Fuente: Diario Expreso - pag.19. 25 de abril del 2024.